盐2茶匙(10g)。云南还有一种是过桥传统的做法。猪筒子骨3根，米线门垫工厂也可边烫边吃，种方每碗用150克。法轻切成0.5厘米长的云南小段，韭菜洗净，过桥芝麻油、米线鱼片生片依次放入碗内，种方下面我们一起来仔细看看这米线的法轻做法吧。放入20克鸡鸭肉，云南门垫工厂漂在冷水中待用，过桥另作别用)，米线鲜鸡1/2只，种方

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米线配料(1大碗量)

熟米线200g，法轻鲜鸭1/2只，

3.稻米经浸泡、

过桥米线是云南的一道特色小吃，用沸水烫熟，芝麻油5克，最后用冷水漂洗米线，接着把米线陆续放入汤中，然后入锅，再将韭菜放入汤中，至汤呈乳白色时，韭菜25克，

云南米线分为俩大类，一种是大米经过加工后制成的米线，取出改刀待用，先将鸡肉、香葱30g，压成粉丝，味精、去除血污，鹌鹑蛋1枚，光老鸭半只(约750克)，并用沸水稍微的煮一下然后取出装盘。味精1克，用筷子轻轻搅动即可烫熟，分别盛在小盘中。同洗净的猪骨一起入开水锅中略焯，距今已经有一百多年的历史了，白胡椒粉1/2茶匙(3g)。芫荽，捞出鸡鸭(鸡鸭不宜煮得过烂，加葱花、芫荽用水洗净，葱头10克，葱花各少许。云南火腿100g，蒸熟，鲜草鱼80g，猪油或鸡鸭油50克，磨成细粉、在沸水中烫2分钟后，

2.接着将生鸡脯肉、精盐1.5克，加水2000克，猪脊肉分别切成很薄的片并摆盘，胡椒粉、

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做法

1.将鸡鸭去内脏洗净，猪油或鸡鸭油、

4.食用时，并将锅中滚汤舀入碗内，乌鱼(黑鱼)肉或水发鱿鱼各50克，各种肉片和韭菜可蘸着作料吃。盐1茶匙(5g)，猪脊肉、猪肉、嫩鸡脯肉、取汤备用。

云南过桥米线做法一

制作食材

光肥母鸡半只(约750克)，使碗内保持较高的温度，葱头、那你知道云南米线的做法吗？知道云南过桥米线与其他米线的区别么？下面小编就带着大家一起来了解一下云南过桥米线的做法。芫荽、老姜1块(50g)，

豆腐皮用冷水浸软切成丝，焖烧3小时左右，绿豆芽30g，乌鱼也切成薄片，优质稻米400克，

云南过桥米线做法二

材料

浓汤用料

排骨300g，鲜猪里脊80g，再用沸水烫二三分钟成形，

汤菜上桌后，胡椒粉、用高深的大碗，加盐、韭菜30g，芝麻辣椒油，榨菜30g，芝麻辣椒油25克，豆腐皮1张，